2026年卫生资格中级【代码：382】营养学考试内容和题库
卫生资格中级代码，382营养学考试内容
卫生专业技术资格（职称）类题库，医务人员职业生涯的晋升之路第二个级别。
中级（主管/主治）：如主管护师、主管药师、内科/外科/全科等各科主治医师。这是晋升中级职称的考试，侧重考查专业的深度、独立解决复杂问题的能力及一定的带教能力。
核心价值：此类题库具有极强的专业针对性，题目设计紧密贴合临床或技术实践，是医务人员逐步提升专业层级所依赖的核心练习资源。
卫生资格中级代码，382营养学考试内容
| 考试类目 | 具体考试内容 |
|---|---|
| 基础营养学 | 宏量营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪的分类、结构、生理功能、消化吸收过程及代谢特点；各类宏量营养素的推荐摄入量、食物来源及营养学评价。 微量营养素：维生素（水溶性与脂溶性维生素）和矿物质的分类、生理功能、缺乏与过量表现、食物来源及推荐摄入量；重点掌握维生素A、D、E、K、B族、C及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、碘、硒等营养素。 水与膳食纤维：水的生理功能、需要量及来源；膳食纤维的分类、生理功能及推荐摄入量。 |
| 人群营养学 | 特殊生理阶段人群营养：孕妇、乳母、婴幼儿、儿童青少年、老年人等特殊生理阶段人群的营养需求特点、膳食原则及营养指导。 特殊环境人群营养：高温、低温、高原、运动员等特殊环境下人群的营养需求特点及膳食调整策略。 |
| 临床营养学 | 疾病营养治疗：常见慢性疾病（如糖尿病、心血管疾病、肥胖症、肾脏疾病等）的营养治疗原则、膳食调整方案及营养支持措施。 营养状况评估：营养状况评估的方法、指标及临床意义；营养风险筛查与评估工具的应用。 |
| 公共营养学 | 营养政策与法规：国家营养相关政策、法规及标准；营养改善项目的策划与实施。 社区营养：社区营养调查与监测方法；社区营养教育与干预策略；营养相关疾病的社区预防与控制。 |
| 食品营养与安全 | 食品营养价值评价：食品营养成分的测定方法；食品营养标签的解读与应用。 食品安全与卫生：食品污染的类型、来源及预防措施；食品添加剂的使用原则及安全性评价；食物中毒的预防与处理。 |
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